Díaz ay ipinanganak sa [[Quezon City]] sa 1955. Siya ay nag-aral sa ilang mga pribadong paaralan ([[St Theresa ng College]] pagiging isa sa mga ito), sa huli ay magtatapos na mula sa [[AssumptionDalubhasaang College (Pilipinas)|Assumption CollegeAsuncion]] na may degree sa [[Bachelor of Arts]], major sa [[Arts Communication]] sa 1976. Nagpunta siya sa [[Los Angeles]] para sa karagdagang pag-aaral at nagtapos mula sa [[Loyola Marymount University]] na may degree sa [[Master of Arts (postgradweyt)|Master of Arts]] sa [[Film]] at [[Telebisyon]] sa 1978. Pagkatapos ay nagpunta siya sa [[London]] na at natapos Pelikula Course sa London International Film School din sa 1978.<ref name=profile>Faculty profile, Asia Pacific Film Institute, 2007.</ref>
