Asin: Pagkakaiba sa mga binago

Content deleted Content added
Neues Photo von Speisesalz.
No edit summary
Linya 1:
{{for|ibang gamit|Asin (paglilinaw)}}
[[File:Table salt with salt shaker V1.jpg|thumb|Asin]]
Ang '''asin''' ({{lang-de|Salz}}, {{lang-es|sal}}, {{lang-en|salt}}) ay isang [[mineral]] na pangunahing binubuo ng [[sodium chloride]]. Ito ay napakahalaga para sa mga [[hayop]] sa maliliit na dami, ngunit ito ay mapanganib sa mga hayop at halaman kung labis. Ang [[lasa]] ng asin, o maalat, ay isa sa mga [[pangunahing panlasa]]. Ito ang dahilan na ang asin ang isa sa mga pinakaluma at karaniwang pampalasa ng pagkain. Ang [[pagbuburo]] ''(salting)'' ay isang mahalagang paraan ng [[pag-iimbak ng pagkain]].<ref>{{cite book |author=Jürgen Hollweg |title=Salz - Weißes Gold oder Chemisches Prinzip?: Zur Entwicklung des Salzbegriffs in der Frühen Neuzeit |year=2013 |publisher=Lang, Peter Frankfurt |isbn=9783631648650}}</ref>
 
Ang asin para sa pagkain ng tao ay ginagawa sa iba't-ibang paraan: hindi repinadong asin (tulad ng [[dagat-asin]]), repinadong asin, at ''[[iodized salt]]''. Ito ay isang mala-kristal na solid, puti, mamutlang kulay-rosas o abo ang kulay, normal na nakuha mula sa [[tubig dagat]] o deposito sa bato. Ang nakakaing ''rock salt'' ay maaaring bahagyang kulay-abo dahil sa nilalaman na mineral.
 
Ang mga ion na [[kloruro]] ({{lang-de|Chlorid}}, {{lang-es|cloruro}}, {{lang-en|chloride}}) at [[sosa]] ({{lang-de|Natrium}}, {{lang-es|sodio}}, {{lang-en|sodium}}), ang dalawang pangunahing mga bahagi ng asin, ay kailangan ng lahat ng mga kilalang nilalang sa maliit na dami. Ang asin ay kasangkot sa pangangasiwa ng [[tubig]] ([[balanse ng pluido]]) ng katawan. Gayunman, ang labis na asin ay nagdaragdag ng panganib sa kalusugan, kabilang ang [[mataas na presyon ng dugo]]. Dahil dito, ipinapayo ang mga awtoridad sa kalusugan may pinapayong mga limitasyon ng pandiyeta sosa. <ref>{{cite web |url=http://www.cnpp.usda.gov/Publications/DietaryGuidelines/2010/Meeting2/CommentAttachments/AHA-220e.pdf |title=American Heart Association 2010 Dietary Guidelines |date=23 Enero 2009 |work=2010 Dietary Guidelines |publisher=American Heart Association |accessdate=16 May 2010}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.nrv.gov.au/nutrients/sodium.htm |title=Nutrient Reference Values for Australia and New Zealand - Sodium |work=Nutrient Reference Values for Australia and New Zealand |publisher=Australian Government National Health and Medical Research Council/ New Zealand Ministry of Health |accessdate=16 Mayo 2010}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.foodnavigator-usa.com/On-your-radar/The-obesity-problem/Dietary-Guidelines-focus-on-sodium-intake-sugary-drinks-dairy-alternatives |title=Dietary Guidelines focus on sodium intake, sugary drinks, dairy alternatives |author= |date=27 Abril 2010 |work=Food Navigator-usa.com |publisher=Decision News Media |accessdate=16 Mayo 2010}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.eatwell.gov.uk/healthydiet/nutritionessentials/vitaminsandminerals/sodiumchloride/ |title=Sodium Chloride |work=Eat Well, Be Well |publisher=UK Government Food Standards Agency |accessdate=16 Mayo 2010}}</ref><ref>{{cite web |url=http://www.hc-sc.gc.ca/hl-vs/iyh-vsv/food-aliment/sodium-eng.php |title=Health Canada, Healthy Living, Sodium |date=2008 |work=Healthy Living |publisher=Health Canada |accessdate=16 Mayo 2010}}</ref>
 
== Sanggunian ==