Tinapay: Pagkakaiba sa mga binago

Inilikha sa pagsalin ng pahinang "Bread"
m (→‎Mga sanggunian: clean up, rm {{Link FA}}, {{Link GA}} using AWB)
(Inilikha sa pagsalin ng pahinang "Bread")
Ang '''tinapay '''ay isang uri ng steypol na pagkain na gawa sa minasang harina at tubig na karaniwang niluluto sa pamamagitan ng pagbebeyk. Sa buong naitalang kasaysayan, ito'y naging popular sa buong mundo at isa sa mga pinaka matandang pagkaing artipisyal na naging mahalaga magmula pa noong pagsibol ng agrikultura.
[[Talaksan:FD 1.jpg|thumb|right|300px|Iba't ibang mga tinapay]]
Ang '''tinapay''' ay isang [[pagkain]] na ginagawa sa pamamagitan ng paghurno ng isang masa ng [[harina]] at [[tubig]].<ref>Sa wikang Ingles: "bread." Britannica Concise Encyclopedia. Encyclopædia Britannica, Inc., 2006. Answers.com 19 Peb. 2008. http://www.answers.com/topic/bread</ref> Maaaring may pampaalsa ito o wala. Ilan sa mga karaniwang sangkap ang [[asin]], taba at isang pampaalsa katulad ng [[lebadura]], bagaman, maaring maglaman ito ng iba pang mga sangkap: [[gatas]], [[itlog]], [[asukal]], pampalasa, [[prutas]] (katulad ng [[pasas]]), [[gulay]] (katulad ng [[sibuyas]]), mga pili (katulad ng [[nuwes de nogal]] o [[wolnat]]<ref>[http://www.lingvozone.com/onlineforms/dictionary_online_form_wo_adv.jsp?action=translation_ajax&language_id_from=23&language_id_to=38&word=walnut Salin ng ''walnut'' mula sa Lingvosoft]</ref>) o mga buto (katulad ng mga buto ng amapola). Isa ang tinapay sa mga pinakamatandang hinahaing pagkain, tinatayang mayroon na ito noong panahon ng Neolitiko. Marahil na ang pagbuo ng tinapay na may lebadura ay mababakas bago pa ang [[kasaysayan]].
 
Maraming klase ng kombinasyon at proporsyon ang iba't ibang uri ng harina at iba pang mga sangkap, pati na rin ang kakaibang tradisyunal na pagluluto at paraan ng paggawa ng tinapay. Ang resulta nito'y nagkaroon ng iba't ibang anyo, hugis, sukat at pagkayari ng tinapay sa sari-saring mga rehiyon. Ang tinapay ay maaaring paalsahin gamit ang iba't ibang proseso mula sa paggamit ng mga natural na mikrobiyo (halimbawa ay ang pagluluto ng ''sourdough)'' hanggang sa ''high-pressure artificial aeration ''habang ito'y inihahanda o ibinibeyk. Gayunpaman, ang ibang mga produkto ay hindi pinaalsa, maaaring dahil sa kagustuhan, o di kaya'y dahil sa tradisyunal o relihiyosong kadahilanan. Maraming mga ''non-cereal'' na sangkap ang maaaring kasama, mula sa mga prutas, mani hanggang sa iba't ibang mga taba. Ang komersyal na tinapay naman, ay karaniwang naglalaman ng ''additive'', ang ilan sa mga ito ay hindi nutrisyonal, upang mapabuti ang lasa, tekstyur, kulay, ''shelf life'' o di kaya'y para mapadali ang pagmamanupaktura.
== Mga sanggunian ==
 
Depende sa lokal na mga kaugalian o kaginhawaan, ang tinapay ay maaaring ihain sa iba't ibang anyo at sa kahit anong oras ng pagkain. Ito rin ay kinakain bilang meryenda o kaya naman ay ginagamit bilang sangkap sa iba pang mga pagluluto at paghahanda, tulad ng mga pinirito na ibinalot sa ''crumbs'' upang hindi magkadikit-dikit o di kaya'y ang pangunahing bahagi ng ''bread pudding'' at isa pa ay maaari din bilang palaman na dinisenyo upang punan ng espasyo o panatilihin ang katas na kung hindi ay tutulo lamang. 
{{reflist}}
 
Salin ng orihinal na Ingles: <nowiki>https://en.wikipedia.org/wiki/Bread</nowiki>
[[Kategorya:Mga tinapay| ]]
 
[[Kategorya:Mga tinapay| ]]
 
{{stub}}