m Inilipat ni Leogregoryfordan ang pahinang Mantikilya papunta sa Mantekilya: mula sa Espanyol na "mantequilla", kung hihiramin magiging "mantekilya" hindi "mantikilya"
Ang '''mantekilya''' o '''mantikilya''' (Ingles: ''butter'') ay isang [[solido]] na produktoproduktong ngmula pagawaan ngsa gatas na ginawa sa pamamagitan ng churningpagbatí ng sariwa o fermentednag-ferment gatas onang gatas, upang paghiwalayin ang mantikang gatasbutterfat mula sa buttermilk. Ito ay karaniwang ginagamit bilangbílang isang pagkalatspread sa plain o toasted produktotinustang tinapay at isang rekado sa lutomga lutóng may gulay, pati na rin sa pagluluto, tulad ng pagbe-bakepagluluto sa hurno, paggawa ng [[sarsa]], at pan Pagpritopagpiprito. ButterAng mantekilya ay binubuo ng mantikangbutterfat, [[protina|protinang]] gatas at [[tubig]].
KaramihanKadalasang sa mga madalas na ginawaginagawa mula sa [[gatas]] ng [[baka]], mantikilyaang mantekilya ay maaari ding gawa mula sa gatas ng iba pang mga [[mamalya]]ng,kabilang kabílang ang [[tupa]], [[kambing]], [[kalabaw]], at mga [[yak]]s. Ang [[Asinasin]],ay Karoongaya ng flavoringsdairy atsalt, preservatives ay minsan idinagdag sa mantikilya. Ang Nire-render ang mantikilyang gumagawa nilinaw mantikilya omga gipampalasa, naat kungmga saanpreserbatibo ay halosdinaragdag ganapminsan mantikangsa gatasmantekilya. {{stub}}
