Galapong: Pagkakaiba sa mga binago

Ang '''galapong''' o '''galpong''' ay ang [[harina]] o [[pulbos]] na galing sa [[giniling]] na [[bigas]],<ref name="TE"> [[Leo James English|English, Leo James]], ''Diksyunaryong Tagalog-Ingles'', Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng ''National Book Store'', may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X</ref> at kadalasang ginagawang masa para gamitin sa pagluluto ng mga [[mamon]].<ref name=Lacquian>{{cite-Lacquian|Galapong}}</ref> Ginagawa ang masa sa pamamagitan ng pagbababad ng bigas sa tubig, pagkatapos ay gigiling at sasalain ng katsa.<ref name=Lacquian/> Tinatawag din itong '''[[lebadura]]'''.<ref name=Bansa>[http://www.bansa.org/dictionaries/tgl/?dict_lang=tgl&type=search&data=leaven ''Leaven'', ''leavening'', lebadura, galapong] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160306043635/http://www.bansa.org/dictionaries/tgl/?dict_lang=tgl&type=search&data=leaven |date=2016-03-06 }}, Tagalog English Dictionary, Bansa.org</ref>