Angkak: Pagkakaiba sa mga binago

Ang '''angkak'''<ref name=JETE>{{cite-JETE|Angkak, ''cereal''}}</ref> o '''sereales'''<ref name=Bansa>[http://www.bansa.org/dictionaries/tgl/?dict_lang=tgl&type=search&data=cereals ''Cereals'',''cereal'', sereales, sebada, senteno,], Tagalog English Dictionary, Bansa.org</ref> ay mga butil o halaman na karaniwang itinatanim, inaalagaan, at inaani para sa kanilang nakakaing mga bungang buto. Sa [[botanika]], tinatawag itong mga bunga o "[[prutas]]" na pinangalanang [[karyopsis]] (o ''[[caryopsis]]''). Sa kasalukuyang panahon, mas maramihan na ang pagtatanim ng mga angkak at nakapagbibigay ng enerhiyang pangkatawan at pangkalusugan sa buong mundo kaysa iba pang mga pananim. Samakatuwid, kasama sila sa mga [[pangunahing pagkain]] ng tao at hayop. Mapagkukunan sila ng mga [[carbohydrates|karbohaydreyts]]. Sa ilang mga [[umuunlad na mga bansa]], ang mga angkak ang halos bumubuo sa mga pang-araw-araw na inihahaing pagkain (agahan, tanghalian, meryenda at hapunan). Sa mga [[mauunlad na mga bansa]], mas banayad at sari-sari ang pagkonsumo ngunit itinuturing pa ring mahalagang bahagi ng diyeta. Kabilang sa mga angkak ang mga halaman at bungang nagmumula sa mga [[trigo]]. Tinatawag ding '''sebada''' at '''senteno''' ang mga angkak.