Kashrut: Pagkakaiba sa mga binago

Content deleted Content added
Pare Mo (usapan | ambag)
mNo edit summary
Pare Mo (usapan | ambag)
m Isinunod sa mga tuntunin.
Linya 1:
[[File:Hanukkah dishes.jpg|300px|thumb|Mga pagkaing pam-[[Pista ng Pagtatalaga]]]]
Ang '''lutuing Hudyo''' ay isang koleksyon ng mga pandaigdigang tradisyong panluto na nauugnay sa isa't isa sa pamamagitan ng mga [[Batas Hudyo|batas]] pampagkain, tinatawag na '''''kashrut''''' ([[Wikang Ebreo|Ebreo]]: כשרות), o ng mga tradisyong [[Kalendaryong Ebreo|pampistang]] [[Hudaismo|Hudyo]]. Ang ilang mga pagkain, kasama ang [[baboy]] at [[marisko]], ay ipinagbabawal; hindi maaaring ipagsama ang karne at lakteo tulad ng gatas o keso (na maihahambing sa pagbawal ng [[Lutuing Italyano|tradisyong Italyano]] sa pagsabay ng ''[[cappuccino]]'', na nagtataglay ng gatas, at [[pananghalian]], na nagtataglay ng karne, sapagkat nakasasagabal ito sa [[panunaw]]);<ref>http://www.jewfaq.org/kashrut.htm</ref><ref>http://www.italyinsf.com/2008/03/27/cappuccino-etiquette/</ref><ref>http://www.accentintl.com/brochures/Spring2007.pdf</ref> at ang [[Sheẖita|pagkatay ng karne alinsunod sa ritwal]] at ang pag-aasin nito upang maalis ang dugo at walang matirang bakas nito. Ginagamit ang [[alak]] at [[tinapay]] tuwing [[Sabado (Hudaismo)|Sabado]] at iba pang mga banal na araw. Sari-sari ang mga uri ng lutuing Hudyo sa buong daigdig buhat ng paggamit ng mga lokal na kasangkapan, at malaki ang impluwensyang naibahagi rito ng mga lokal na [[GastronomyaGastronomiya|gastronomy&#225;gastronomiya]].
 
==Mga pinagkaibang pampook sa lutuin==