Gulaman: Pagkakaiba sa mga binago

Ang '''gulaman''' o '''agar-agar''' (Ingles: ''gelatin'' o ''gelatine'') ay isang [[pagkain]]g gawa mula sa mga [[halaman]]g [[dagat]] (Ingles: ''algae'' o ''seaweed'').<ref name="TE"> ''Diksyunaryong Tagalog-Ingles'' ni [[Leo James English]], Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng ''National Book Store'', may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X</ref><ref name=FCHA> Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. ''Filipino Cooking Here and Abroad'', nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, pahina 157 at 189, ISBN 9710800620</ref>