Saltimbocca
Ang Saltimbocca, binabaybay ring saltinbocca ( NK /ˌsæltɪmˈbɒkə,_ʔˈboʊkə/, EU /ˌsɔːlʔ/, Italyano: [ˌSaltimˈbokka]; Italyano para sa "tumatalon sa bibig"), ay isang pagkaing Italyano (sikat din sa katimugang Suwisa) na gawa sa linya ng veal, balot sa prosciutto at salvia; inatsara sa alak, langis, o tubig-alat depende sa rehiyon o sariling panlasa.
Lugar | Italya |
---|---|
Rehiyon o bansa | Romano |
Pangunahing Sangkap | veal, prosciutto, at salvia |
|
Mga sanggunian baguhin
- Il nuovo Cucchiaio d'Argento, 5th ed. (1959), Vera Rossi Lodomez, Franca Matricardi, Franca Bellini, Renato Gruau.
Mga panlabas na link baguhin
- Paano maghanda ng Saltimbocca alla Romana VIDEO
- Saltimbocca alla Romana Isang tanyag na pinggan ng karne ng Italya.