Sakuramochi

Ang Sakuramochi (桜餅) ay isang klase ng wagashi, o isang kending Hapones na may rosas na mochi (rice cake) at palamang red bean, na tinatakpan ng dahon ng sakura (Seresang namumulaklak).

Sakura mochi(estilong Tokyo)

Sakura mochi (Isang klase ng estilong Kansai)

Ang estilo ng sakuramochi ay nagkakaiba sa bawat rehiyon. Sa madaling salita, ang silangang Hapon tulad ng Tokyo sy gumagamit ng Tokyo uses shiratama-ko (白玉粉, galapong) at ang kanlurang bahagi na ito tulad ngKansai ay gumagamit ng dōmyōji-ko (道明寺粉, harinang malagkit).

Mga Sangkap

Ang kasangkapan na ito ay para sa paggawa ng Estilong Kanlurani na sakuramochi. Para sa walong tao.

• 3/4 basong harinang malagkit
• 1/3 basong asukal
• 1 basong tubig
• 3/4 baso ng palamang red bean
• pulang food coloring (opsyonal)
• 8 dahon ng sakura na binurung sa tubig na may asin

Kahalagaang Kultural

Araw ng mga Kababaihan

Ang laman ng sakuramochi, na may palamang red bean.

Ang Sakuramochi ay tradisyunal na kinakain sa Araw ng mga Kababaihan (kilala rin bilang Hinamatsuri) sa Hapon, Tuwing Marso 3.