Carciofi alla giudia

Ang Carciofi alla giudìa (bigkas sa Italyano: [karˈtʃɔːfi alla dʒuˈdiːa] ; literal na "estilong Hudyong alkatsopas") ay kabilang sa mga kilalang lutuing Romanong Hudyo. Ang recipe ay sa batayan, isang log-pritong alkatsopas, at nagmula sa pamayanang Hudyo ng Roma, giudìo sa diyalektong Romano ay ang termino para sa Hudyo. Ito ay isang kilalang lutuin ng Geto ng Roma, kung saan hinahain ito ng mga restawran ng mga Hudyo sa oras ng tagsibol. Sa Ingles ang ulam ay karaniwang tinutukoy sa pamantayang Italyanong pagbabaybay na Carciofi alla giudea; ang baybay na ito ay maaaring matagpuan sa mga mapagkukunan ding Italyano, ngunit mas madalas na gamitin sa diyalektong Romano.

Carciofi alla giudìa

Carciofo alla giudìa
Ibang tawag	Carciofi alla Giudea
Kurso	antipasto
Lugar	Italya
Rehiyon o bansa	Roma
Gumawa	Mga Romanong Hudyo
Ihain nang	mainit
Pangunahing Sangkap	alkatsopas
Mga midyang may kaugynayan sa Media: Carciofi alla giudìa sa Wikimedia Commons

Mga panlabas na link

• Carciofi alla Giudia
• Italyano Recipe Ng mga istilong Hudyo na Artichokes (Carciofi alla Giudia)