Para sa ibang gamit, tingnan ang Artichoke (paglilinaw).

Ang alkatsopas (Cynara scolymus) ay isang gulay na madalas ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Nagbibigay ito ng malaprutas na amoy at lasa sa mga pagkain kung saan ito kinasasangkapan.

Artichoke
Klasipikasyong pang-agham edit
Kaharian: Plantae
Klado: Tracheophytes
Klado: Angiosperms
Klado: Eudicots
Klado: Asterids
Orden: Asterales
Pamilya: Asteraceae
Sari: Cynara
Espesye:
C. scolymus
Pangalang binomial
Cynara scolymus
Cynara scolymus
Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz)
Enerhiya220 kJ (53 kcal)
10.51 g
Asukal0.99 g
Dietary fiber5.4 g
0.34 g
2.89 g
Bitamina
Thiamine (B1)
(4%)
0.05 mg
Riboflavin (B2)
(7%)
0.089 mg
Niacin (B3)
(1%)
0.111 mg
(5%)
0.240 mg
Bitamina B6
(6%)
0.081 mg
Folate (B9)
(22%)
89 μg
Bitamina C
(9%)
7.4 mg
Mineral
Kalsiyo
(2%)
21 mg
Bakal
(5%)
0.61 mg
Magnesyo
(12%)
42 mg
Posporo
(10%)
73 mg
Potasyo
(6%)
276 mg
Sinc
(4%)
0.4 mg
Ang mga bahagdan ay pagtataya
gamit ang US recommendations sa matanda.
Mula sa: USDA Nutrient Database

Mga alternatibong katawagan baguhin

  Ang lathalaing ito na tungkol sa Gulay ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.