Cynara scolymus
Ang alkatsopas (Cynara scolymus) ay isang gulay na madalas ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Nagbibigay ito ng malaprutas na amoy at lasa sa mga pagkain kung saan ito kinasasangkapan.
| Artichoke | |
|---|---|
| |
Klasipikasyong pang-agham 
| |
| Kaharian: | Plantae |
| Klado: | Tracheophytes |
| Klado: | Angiosperms |
| Klado: | Eudicots |
| Klado: | Asterids |
| Orden: | Asterales |
| Pamilya: | Asteraceae |
| Sari: | Cynara |
| Espesye: | C. scolymus
|
| Pangalang binomial | |
| Cynara scolymus | |
| Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Enerhiya | 220 kJ (53 kcal) |
10.51 g | |
| Asukal | 0.99 g |
| Dietary fiber | 5.4 g |
0.34 g | |
2.89 g | |
| Bitamina | |
| Thiamine (B1) | (4%) 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | (7%) 0.089 mg |
| Niacin (B3) | (1%) 0.111 mg |
(5%) 0.240 mg | |
| Bitamina B6 | (6%) 0.081 mg |
| Folate (B9) | (22%) 89 μg |
| Bitamina C | (9%) 7.4 mg |
| Mineral | |
| Kalsiyo | (2%) 21 mg |
| Bakal | (5%) 0.61 mg |
| Magnesyo | (12%) 42 mg |
| Posporo | (10%) 73 mg |
| Potasyo | (6%) 276 mg |
| Sinc | (4%) 0.4 mg |
| Ang mga bahagdan ay pagtataya gamit ang US recommendations sa matanda. Mula sa: USDA Nutrient Database | |
Mga alternatibong katawagan
baguhin- alkatsofa (batay sa baybay Kastila na isina-Filipino)
- alkawsil (batay sa baybay Kastila na isina-Filipino)
Ang lathalaing ito na tungkol sa Gulay ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.