Kebab: Pagkakaiba sa mga binago
Content deleted Content added
AnakngAraw (usapan | ambag) dagdag |
AnakngAraw (usapan | ambag) dagdag |
||
Linya 8:
Marahil, ang pinakamaagang resipi ay nasa loob ng pang-ika-10 daantaon na [[Kitab al-Tabeekh]] كتاب الطبيخ (aklat ng pagluluto) ni Ibn Sayyar al-Warraq ng [[Baghdad]], Irak. Ang kaniyang reseta o resipi para sa ''Kebab Khalis'' ay gumagamit ng maninipis na mga hiwa ng walang taba o hindi matabang karne na inasnan at inihaw sa isang kawaling prituhan na hindi gumagamit ng mantika.
Sa [[Pilipinas]], madalas itong tawaging '''[[barbikyu]]''' (Ingles: ''barbecue'', kung minsan ay binabaybay din bilang ''bar-b-q'', nangangahulugang [[inihaw]] sa [[ihawan]]). Sa [[Lutuing Irani|Iran]] at sa [[Lutuing Pilipino|Pilipinas]], inuulam ito kasama ng kanin. Ang mga kebab na nabibili sa mga kainan sa Pilipinas ay karaniwang nilalagyan nung sarsang bawang (''garlic sauce'').
==Mga sanggunian==
| |||