Nora Daza
Si Nora Guanzon Villanueva-Daza (Disyembre 2, 1928 – Setyembre 13, 2013), na kilala bilang Chef Nora Daza, ay isang Pilipinong beteranong chef ng gourmet, restaurateur, socio-civic leader, host ng telebisyon,[1] at pinakamahusay na nagbebenta ng cookbook author . [2] Itinuring si Daza bilang unang culinary icon ng Pilipinas, at kilala rin bilang " Julia Child of the Philippines " at unang "culinary ambassador" ng Pilipinas.[3]
Maagang buhay
baguhinSi Daza ay ipinanganak sa Batangas, kay Alejandro Jose Villanueva, isang inhinyero ng sibil mula sa Batangas City, at sa kanyang asawang si Encarnacion Guanzon, anak ni Olympio Guanzon na dating Gobernador ng Pampanga . Ang kanyang ina na si Guanzon ay hindi kailanman natutong magluto, ngunit hinikayat ni Daza ang kanyang ina na mangolekta ng mga recipe para sa kanya sa murang edad. Sa edad na 8, nagsimulang magluto ng pancake si Daza para sa kanyang pamilya, mga kapitbahay, at mga kaibigan ng magulang.[4]
Edukasyon
baguhinNoong 1952, nagtapos si Daza sa Unibersidad ng Pilipinas ng Bachelor's degree sa Home Economics .[5] Natuto siya tungkol sa pagluluto at pagtutustos ng Filipino habang nagtatrabaho sa cafeteria ng Unibersidad ng Pilipinas.[6] Pagkatapos ay nagpunta siya sa Estados Unidos upang mag-aral sa Cornell University sa Ithaca, New York, para sa Master of Science sa Restaurant at Institutional Management . Sa Cornell, naging miyembro siya ng Phi Kappa Phi Honor Society, at nasa top 10 ng kanyang klase.[5][7][8]
Karera
baguhinSi Daza ay ang unang tri-media star ng dekada sisenta at setenta sa Pilipinas, kasama ang kanyang pinakamabentang cookbook; Mga palabas sa pagluluto sa TV na At Home kasama si Nora, Bahala si Mommy, at Cooking It Up with Nora ; mga palabas sa radyo na At Home with Nora at At Home with the Stars ; at mga column para sa Women's Magazine, The Manila Chronicle, at The Philippine Daily Inquirer .[9][10][11][12] Ipinakita ng kanyang pagluluto ang magkakaibang kasaysayan at etnikong ayos ng Pilipinas, gayundin ang kanyang edukasyon sa Amerika at pagsasanay sa Pranses, sa pamamagitan ng paggamit ng mga lutuing Filipino, Chinese, " Chinoy ", Espanyol, Amerikano, at Italyano.[13]
Personal na buhay
baguhinIkinasal siya kay Gabriel "Boy" Daza, Jr. na nakilala niya sa Unibersidad.[14][15]
Naiwan sa kanya ang kanyang mga anak na sina Gabriel "Bong" Daza III, Inquirer Lifestyle food columnist Alejandro "Sandy" Daza, Mariles Daza-Enriquez, Stella Daza-Belda at Nina Daza-Puyat; at mga apo na sina Arturo "Turs" Daza, Ali Daza, Joseph Puyat, Gio Puyat, Billie Puyat, Mario Puyat, Bolo Belda, Franco Daza, Bettina Belda, Toby Belda, Danielle Daza, Isabelle Daza, Ava Daza, Raphael Daza, Eduardo Taylor at Rodrigo Enriquez..[16][17]
Kamatayan
baguhinNamatay si Daza noong Setyembre 13, 2013, sa kanyang pagtulog dahil sa atake sa puso. Siya ay 84 taong gulang. Nakahimlay ang bangkay ni Daza sa Loyola Memorial Chapel sa Commonwealth Avenue sa Quezon City at na-cremate.[18][19][20]
Mga sanggunian
baguhin- ↑ Bernardino, Minnie (Enero 26, 1989). "A TASTEFUL EXCHANGE". Los Angeles Times. Inarkibo mula sa orihinal noong 2011-05-25. Nakuha noong 2008-11-04.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ "Grilling Nora Daza". Filipinas. Hulyo 1, 2006. Inarkibo mula sa orihinal noong Oktubre 22, 2012. Nakuha noong 2008-11-04.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Baga-Reyes, Vangie (Setyembre 14, 2013). "Nora Daza, icon of cooking; 84". Philippine Daily Inquirer.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Añonuevo, Noel A. (Setyembre 18, 2013). "Remembering Nora Daza, 1929-2013". Positively Filipino.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ 5.0 5.1 "Nora V. Daza — The Great Culinary Icon". The Maya Kitchen Culinary Arts Center. Abril 30, 2014.
{{cite web}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Fenix, Mickey (Marso 10, 2011). "Nora Daza, Pinoy cooking pioneer, gets her due". Philippine Daily Inquirer – sa pamamagitan ni/ng PressReader.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Daza-Puyat, Nina (Oktubre 3, 2021). "How Nora Daza won over the French with calderetta, taba ng talangka and capiz chandeliers". ABS-CBN News Channel.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Jarque, Edu (Disyembre 16, 2012). "Why Nora Daza is still in love with Paris". The Philippine Star – sa pamamagitan ni/ng PressReader.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Fenix, Michaela (Abril 27, 2020). "A look back at culinary icon Nora Daza through the eyes of her editor (and goddaughter)". Metro Channel.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Cruz, Vida (Setyembre 13, 2013). "Philippine culinary legend Nora Daza passes away". GMA News and Public Affairs.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Añonuevo, Noel A. (Setyembre 18, 2013). "Remembering Nora Daza, 1929-2013". Positively Filipino.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Jarque, Edu (Disyembre 16, 2012). "Why Nora Daza is still in love with Paris". The Philippine Star – sa pamamagitan ni/ng PressReader.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Daza-Puyat, Nina (Oktubre 3, 2021). "How Nora Daza won over the French with calderetta, taba ng talangka and capiz chandeliers". ABS-CBN News Channel.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Añonuevo, Noel A. (Setyembre 18, 2013). "Remembering Nora Daza, 1929-2013". Positively Filipino.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ "Beldad Universitaria que se Casara". Semana Revista Ilustrada Hispano-Filipina (sa wikang Kastila). III (72): 8. Mayo 4, 1950 – sa pamamagitan ni/ng Open Access Repository@UPD.
{{cite journal}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Baga-Reyes, Vangie (Setyembre 14, 2013). "Nora Daza, icon of cooking; 84". Philippine Daily Inquirer.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Añonuevo, Noel A. (Setyembre 18, 2013). "Remembering Nora Daza, 1929-2013". Positively Filipino.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ "Culinary icon Nora Daza passes away". Yahoo! Philippines. Setyembre 13, 2013. Inarkibo mula sa orihinal noong 2013-09-15. Nakuha noong 2013-09-13.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Cruz, Vida (Setyembre 13, 2013). "Philippine culinary legend Nora Daza passes away". GMA News and Public Affairs.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link) - ↑ Baga-Reyes, Vangie (Setyembre 14, 2013). "Nora Daza, icon of cooking; 84". Philippine Daily Inquirer.
{{cite news}}: CS1 maint: date auto-translated (link)