Carciofi alla Romana

Carciofi alla Romana
	Carciofi alla Romana
Kurso	antipasto, contorno
Lugar	Italya
Rehiyon o bansa	Lazio
Ihain nang	mainit o temperatura ng silid
Pangunahing Sangkap	alkatsopas, lesser calamint, parsley, bawang
	Mga midyang may kaugynayan sa Media: Carciofi alla Romana sa Wikimedia Commons; ;

Ang Carciofi alla Romana Ang [karˈtʃɔːfi alla roˈmaːna], literal na "estilong Romanong alkatsopas ", ay isang pangkaraniwang ulam ng lutuing Romano. Sa Roma, hinahanda ito sa bawat sambahayan at hinahain sa lahat ng mga restawran sa oras ng tagsibol. Kasama ang Carciofi alla giudia, kinakatawan nito ang isa sa pinakatanyag na lutuing alkatsopas ng lutuing Romano.

Mga pinagkuhanan

Boni, Ada (1985). La Cucina regionale italiana (sa Italyano). Roma: Newton Compton Editori.
Cordia, Allen (2013). Health and Food Sciences (sa wikang Ingles). Buffalo: Sampton Publishing House.{{cite book}}: CS1 maint: date auto-translated (link)