Fesenjān

Ang khoresh-e fesenjān (Persa (Persian): خورش فسنجان) ay isang matamis-at-maasim na Iraning nilaga o khoresh (Persa (Persian): خورش). Gawa ito sa katas ng granada at giniling na nogales^[1]^[2] (tingnan ang bazha). Tradisyonal itong gawa sa itik o manok,^[1]^[2] ngunit hindi rin kakaiba ang mga anyong gawa sa giniling na karne, qormeh, isda, o sa gulay lang. Sa halip din ng granada, maaaring gamitin ang yogur.^[3] Depende sa paraan ng pagluto, maaari itong magkaroon ng matamis o maasim na lasa. Ihinahain ito kasabay ng sinaing o pilaw.^[1]^[2]

Mga sanggunian

↑ ^1.0 ^1.1 ^1.2 http://www.recipesource.com/ethnic/africa/middle-east/persian/00/rec0001.html
↑ ^2.0 ^2.1 ^2.2 "Archive copy". Inarkibo mula sa orihinal noong 2010-12-23. Nakuha noong 2009-02-16.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) CS1 maint: date auto-translated (link)
↑ Batmanglij, N. 2008. New Food of Life. 3rd ed. Mage: Washington, DC.

Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.

[rs-1] 1.0 ^1.1 ^1.2 http://www.recipesource.com/ethnic/africa/middle-east/persian/00/rec0001.html

[bit-2] 2.0 ^2.1 ^2.2 "Archive copy". Inarkibo mula sa orihinal noong 2010-12-23. Nakuha noong 2009-02-16.{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) CS1 maint: date auto-translated (link)

[3] Batmanglij, N. 2008. New Food of Life. 3rd ed. Mage: Washington, DC.

[1]

[2]

[3]