Ang gisa o paggisa (Ingles: sauté) ay isang paraan ng pagluluto ng pagkain na ginagamitan ng mantika, bawang, sibuyas, o kamatis. Tinatawag na gisado ang mga pagkaing ginisa.[1]

Paggisa ng mga puero

Mga talasanggunianBaguhin

  1. Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Guisa at guisado". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).


  Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.