Menudo (pagkain)
Pagkaing Pilipino
:Para sa ibang gamit ng menudo, tingnan ang menudo (paglilinaw).
  Filipino Menudo | |
| Ibang tawag | ginamay (Cebuano) |
|---|---|
| Lugar | Pilipinas |
| Rehiyon o bansa | Luzon, Kabisayaan |
| Ihain nang | Mainit |
| Pangunahing Sangkap | baboy, atay (baboy o baka), karot, patatas, sarsa ng kamatis |
| Baryasyon | dagdag ng pasas, hotdog |
| Mga katulad | afritada, kaldereta, hardinera |
| |
Ang menudo o minudo ay isang uri ng lutuing Pilipino na may maliliit at parisukat na hiwa ng mga karne at atay ng baboy, patatas, kamatis, at pinasarap ng mga panimpla.[1][2][3]
Mga sanggunian
baguhin- ↑ Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
- ↑ Laquian, Eleanor at Irene Sobreviñas. Filipino Cooking Here and Abroad, nasa wikang Ingles, 1977 (Unang Taon ng Paglilimbag), National Bookstore, Lungsod ng Maynila, Pilipinas, may 194 na mga pahina, ISBN 9710800620
- ↑ Alexandra Petilla; Rafia Q. Shah; Jyothi Setti; Jose C. Magboo; Amaryllis Garupa Selk; Gita Bantwal; Suzanne Olipane; Madge Kho; Ruchira Handa; Chris Santos-Brosnihan; Jumuna B. Vittal; Roosebelt Balboa; Antoinette G. Angeles; Dr. S. Jayasankar; Sivagama Sundhari Sikamani; Socorro M. Bannister; Blanca G. Calanog; Carmencita Q. Fulgado; Rosario E. Gaddi; Salvador Portugal; Marivic L. Gaddi; Jerry P. Valmoja; Peter Nepomuceno; Carmelita Lavayna; Atonia A. Suller; JoAnn C. Gayomali; Florence T. Chua; Theresa Gatwood; Mama Sita; Century Park Hotel-Manila; The Peninsula Hotel-Manila; Holiday Inn-Manila (1998). Recipe Book of Filipino Cuisine. Pittsburg, Pennsylvania: Naresh Dewan.
{{cite book}}: CS1 maint: date auto-translated (link)
Mayroon sa Wikibooks ng patungkol sa Menudo (pagkain).
Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.