Cynara scolymus
(Idinirekta mula sa Globe artichoke)
Ang alkatsopas (Cynara scolymus) ay isang gulay na madalas ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Nagbibigay ito ng malaprutas na amoy at lasa sa mga pagkain kung saan ito kinasasangkapan.
| Artichoke | |
|---|---|
| |
Klasipikasyong pang-agham 
| |
| Kaharian: | Plantae |
| Klado: | Tracheophytes |
| Klado: | Angiosperms |
| Klado: | Eudicots |
| Klado: | Asterids |
| Orden: | Asterales |
| Pamilya: | Asteraceae |
| Sari: | Cynara |
| Espesye: | C. scolymus
|
| Pangalang binomial | |
| Cynara scolymus | |
| Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Enerhiya | 220 kJ (53 kcal) |
10.51 g | |
| Asukal | 0.99 g |
| Dietary fiber | 5.4 g |
0.34 g | |
2.89 g | |
| Bitamina | |
| Thiamine (B1) | (4%) 0.05 mg |
| Riboflavin (B2) | (7%) 0.089 mg |
| Niacin (B3) | (1%) 0.111 mg |
(5%) 0.240 mg | |
| Bitamina B6 | (6%) 0.081 mg |
| Folate (B9) | (22%) 89 μg |
| Bitamina C | (9%) 7.4 mg |
| Mineral | |
| Kalsiyo | (2%) 21 mg |
| Bakal | (5%) 0.61 mg |
| Magnesyo | (12%) 42 mg |
| Posporo | (10%) 73 mg |
| Potasyo | (6%) 276 mg |
| Sinc | (4%) 0.4 mg |
| Ang mga bahagdan ay pagtataya gamit ang US recommendations sa matanda. Mula sa: USDA Nutrient Database | |
Mga alternatibong katawagan
baguhin- alkatsofa (batay sa baybay Kastila na isina-Filipino)
- alkawsil (batay sa baybay Kastila na isina-Filipino)
Ang lathalaing ito na tungkol sa Gulay ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.