Gabi (gulay)
(Idinirekta mula sa Taro)
Ang gábi o gabe (Colocasia esculenta; Ingles: taro, taro root[1], tuber plant[2], Hindi: arvi[3]) ay isang maharinang halamang-ugat.[4] Kulay kayumanggi ang mga ugat na ito at sali-salimuot. Mainam na lutuin ang mga ito na hinahaluan ng katas ng limon upang mabawasan ang paninikit.[3]
Isang klase ng gabi na tumubo sa damuhan
- Para sa ibang gamit, tingnan ang gabi (paglilinaw).
| Gábi | |
|---|---|
| |
Klasipikasyong pang-agham 
| |
| Kaharian: | Plantae |
| Klado: | Tracheophytes |
| Klado: | Angiosperms |
| Klado: | Monocots |
| Orden: | Alismatales |
| Pamilya: | Araceae |
| Sari: | Colocasia |
| Espesye: | C. esculenta
|
| Pangalang binomial | |
| Colocasia esculenta | |
| Bilang ng nutrisyon sa bawat | |
|---|---|
| Enerhiya | 469 kJ (112 kcal) |
26.46 g | |
| Asukal | 0.4 g |
| Dietary fiber | 4.1 g |
0.2 g | |
| Saturated | 0.041 g |
| Monounsaturated | 0.016 g |
| Polyunsaturated | 0.083 g |
1.5 g | |
| Tryptophan | 0.023 g |
| Threonine | 0.069 g |
| Isoleucine | 0.054 g |
| Leucine | 0.111 g |
| Lysine | 0.067 g |
| Methionine | 0.02 g |
| Cystine | 0.032 g |
| Phenylalanine | 0.082 g |
| Tyrosine | 0.055 g |
| Valine | 0.082 g |
| Arginine | 0.103 g |
| Histidine | 0.034 g |
| Alanine | 0.073 g |
| Aspartic acid | 0.192 g |
| Glutamic acid | 0.174 g |
| Glycine | 0.074 g |
| Proline | 0.06 g |
| Serine | 0.092 g |
| Bitamina | |
| Bitamina A | (1%) 4 μg(0%) 35 μg0 μg |
| Thiamine (B1) | (8%) 0.095 mg |
| Riboflavin (B2) | (2%) 0.025 mg |
| Niacin (B3) | (4%) 0.6 mg |
(6%) 0.303 mg | |
| Bitamina B6 | (22%) 0.283 mg |
| Folate (B9) | (6%) 22 μg |
| Bitamina B12 | (0%) 0 μg |
| Choline | (4%) 17.3 mg |
| Bitamina C | (5%) 4.5 mg |
| Bitamina D | (0%) 0 IU |
| Bitamina E | (16%) 2.38 mg |
| Bitamina K | (1%) 1 μg |
| Mineral | |
| Kalsiyo | (4%) 43 mg |
| Bakal | (4%) 0.55 mg |
| Magnesyo | (9%) 33 mg |
| Mangganiso | (18%) 0.383 mg |
| Posporo | (12%) 84 mg |
| Potasyo | (13%) 591 mg |
| Sodyo | (1%) 11 mg |
| Sinc | (2%) 0.23 mg |
| Iba pa | |
| Tubig | 70.64 g |
| |
| Ang mga bahagdan ay pagtataya gamit ang US recommendations sa matanda. Mula sa: USDA Nutrient Database | |
Ang gabing-uwak (Ingles: taro) ay isang espesye ng mga gabi na mas maliit kaysa gabi-gabihan.[4]
Mga sanggunian baguhin
- ↑ Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Gabi". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).
- ↑ "Gabe". UP Diksiyonaryong Filipino. 2001.
- ↑ 3.0 3.1 Alexandra Petilla; Rafia Q. Shah; Jyothi Setti; Jose C. Magboo; Amaryllis Garupa Selk; Gita Bantwal; Suzanne Olipane; Madge Kho; Ruchira Handa; Chris Santos-Brosnihan; Jumuna B. Vittal; Roosebelt Balboa; Antoinette G. Angeles; Dr. S. Jayasankar; Sivagama Sundhari Sikamani; Socorro M. Bannister; Blanca G. Calanog; Carmencita Q. Fulgado; Rosario E. Gaddi; Salvador Portugal; Marivic L. Gaddi; Jerry P. Valmoja; Peter Nepomuceno; Carmelita Lavayna; Atonia A. Suller; JoAnn C. Gayomali; Florence T. Chua; Theresa Gatwood; Mama Sita; Century Park Hotel-Manila; The Peninsula Hotel-Manila; Holiday Inn-Manila (1998). Recipe Book of Filipino Cuisine. Pittsburg, Pennsylvania: Naresh Dewan.
- ↑ 4.0 4.1 English, Leo James. Diksyunaryong Tagalog-Ingles, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971-91055-0-X
Mga sanggunian baguhin
Ang lathalaing ito na tungkol sa Gulay ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.