Toyo
- Para sa ibang gamit, tingnan ang Toyo (paglilinaw).
Ang toyo (Ingles: soy sauce) ay isang uri ng sawsawan o panimplang gawa mula sa balatong. Nagmula ito sa mga Intsik at Hapones.[1] Mayroon ding gawang Pilipino nito.[2] Sa Pilipinas, karaniwang ginagamit ng mga nagluluto ang mga gawa ng Intsik, Hapon at Pilipino, sapagkat likas na pinatatanda ang mga ito at may natatanging lasa na hindi malalasap mula sa mga toyong gawa sa Estados Unidos.[2] Halos maitim ang kulay ng sawsawang ito na, bukod sa yari sa balatong, hinaluan din ng trigo, pampaalsa (lebadura) at asin.[2] Minsan ay kataga rin ito sa mga taong nababaliw o mali-mali ang pinag-gagawa.
 Isang platito ng toyo na may kahalong luntiang wasabi. | |
| Bilang ng nutrisyon sa bawat 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Enerhiya | 221 kJ (53 kcal) |
7.61 g | |
| Asukal | 1.7 g |
| Dietary fiber | 0.8 g |
0.04 g | |
| Saturated | 0.005 g |
| Monounsaturated | 0.006 g |
| Polyunsaturated | 0.019 g |
6.28 g | |
| Tryptophan | 0.09 g |
| Threonine | 0.254 g |
| Isoleucine | 0.297 g |
| Leucine | 0.503 g |
| Lysine | 0.357 g |
| Methionine | 0.091 g |
| Cystine | 0.11 g |
| Phenylalanine | 0.33 g |
| Tyrosine | 0.228 g |
| Valine | 0.311 g |
| Arginine | 0.433 g |
| Histidine | 0.163 g |
| Alanine | 0.276 g |
| Aspartic acid | 0.674 g |
| Glutamic acid | 1.479 g |
| Glycine | 0.278 g |
| Proline | 0.461 g |
| Serine | 0.363 g |
| Bitamina | |
| Bitamina A | (0%) 0 μg(0%) 0 μg0 μg |
| Thiamine (B1) | (3%) 0.033 mg |
| Riboflavin (B2) | (14%) 0.165 mg |
| Niacin (B3) | (15%) 2.196 mg |
(6%) 0.297 mg | |
| Bitamina B6 | (11%) 0.148 mg |
| Folate (B9) | (4%) 14 μg |
| Bitamina B12 | (0%) 0 μg |
| Choline | (4%) 18.3 mg |
| Bitamina C | (0%) 0 mg |
| Bitamina D | (0%) 0 IU |
| Bitamina E | (0%) 0 mg |
| Bitamina K | (0%) 0 μg |
| Mineral | |
| Kalsiyo | (2%) 19 mg |
| Bakal | (15%) 1.93 mg |
| Magnesyo | (12%) 43 mg |
| Mangganiso | (20%) 0.424 mg |
| Posporo | (18%) 125 mg |
| Potasyo | (5%) 217 mg |
| Sodyo | (376%) 5637 mg |
| Sinc | (5%) 0.52 mg |
| Iba pa | |
| Tubig | 70.77 g |
| |
| Ang mga bahagdan ay pagtataya gamit ang US recommendations sa matanda. Mula sa: USDA Nutrient Database | |
Mga sanggunian baguhin
- ↑ Diksyunaryong Tagalog-Ingles ni Leo James English, Kongregasyon ng Kabanalbanalang Tagapag-ligtas, Maynila, ipinamamahagi ng National Book Store, may 1583 na mga dahon, ISBN 971910550X
- ↑ 2.0 2.1 2.2 Lacquian, Eleanor at Irene Sobreviñas (1977). "Toyo". Filipino Cooking Here & Abroad (Lutuing Pilipino Dito at sa Labas ng Bansa).
Kaugnay na mga paksa baguhin
May kaugnay na midya tungkol sa Soy sauce ang Wikimedia Commons.
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain at Hapon ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.